Marina
Rosenfeld
Karina Costa (colaboração)
especial para o GD Seguindo a tendência mundial
de cursos de especialização em vinhos, o Senac
acabou de lançar a primeira pós-graduação
brasileira na área.
Batizado de Gestão de Serviços de Bebidas com
ênfase em Vinhos, o curso pretende formar profissionais
aptos a atender os elevados padrões de exigência
do mercado consumidor.
Além das aulas teóricas, os alunos realizarão
aulas práticas em cozinhas pedagógicas e laboratórios
específicos. Serão feitas visitas técnicas
em adegas, vinícolas e destilarias. Oficinas de degustação
e preparação de coquetéis também
fazem parte da programação.
O profissional pode atuar em restaurantes, bares, hotéis,
eventos, vinícolas, empresas especializadas em comércio
de bebidas finas, consultorias e como articulista em revistas
especializadas no assunto.
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