Marina Rosenfeld
Karina Costa (colaboração)
especial para o GD



O crescimento do mercado de alimentos e bebidas no mundo tem refletido positivamente nas empresas brasileiras do segmento. Em outubro, a Agência de Promoção de Exportações e Investimentos (Apex-Brasil) registrou a melhor participação do Brasil na Anuga, maior feira de alimentos e bebidas do mundo.

“O resultado ultrapassou nossas expectativas, provando mais uma vez que o produto brasileiro faz sucesso em qualquer parte do mundo”, ressaltou o presidente da Agência, Alessandro Teixeira.

Neste ano, a Apex-Brasil levou o número recorde de 150 empresas para feira. Foram expostos mais de 25 tipos de produtos, de água a vinhos, geléias, lácteos e orgânicos. “É uma oportunidade para trabalhar novas idéias, inovar, aprimorar embalagens e design e quanto mais agressivo o Brasil for, melhor", destacou Teixeira.

A cachaça brasileira também fez sucesso entre os europeus e, junto com sucos, fecharam contratos de US$ 21 milhões. É o caso de uma empresa gaúcha, que levou para a Alemanha a tradicional bebida feita em alambique artesanal.

Os resultados obtidos no exterior também estimulam o mercado educacional, que passa a criar cursos específicos na área. A Universidade Anhembi Morumbi, em São Paulo, por exemplo, lançou recentemente o curso superior de Tecnologia em Bebidas. No final de 2006, o país ganhou a primeira graduação em Gestão de Serviços de Bebidas com ênfase em Vinhos. Outro curso, o de Cachaça de Alambique, criado em 2005, pela Escola Agrotécnica Federal (EAF) de Salinas (MG), também surgiu devido à constante demanda de profissionais qualificados no segmento.

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