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Marina Rosenfeld
Karina Costa (colaboração)
especial para o GD
Será que crianças
e adolescentes sabem de onde vem a comida que lhes é
servida diariamente? Conhecem uma plantação
ou já viram vegetais e frutas sendo colhidos? A partir
do pouco contato que as crianças e os adolescentes
das grandes metrópoles mantêm com o meio rural,
um restaurante paulista resolveu criar uma horta na porta
do estabelecimento para ensinar educação alimentar.
Os produtos da horta - não
utilizados no cardápio do restaurante -, servem para
receber grupos de alunos com o intuito de aproximá-los
da natureza. Localizado em Higienópolis, em São
Paulo, o restaurante Via Castelli mantém um serviço
de atendimento às escolas, que inclui explanações
sobre a horta, legumes, frutas, temperos, verduras e ervas.
A casa também fornece uma apostila aos alunos, contendo
informações sobre as espécies encontradas
na horta e suas características.
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