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Frango ao curry com ditalini rigati

Da Folha Online



Calorias:
420 cal
Gorduras: 17 g
Proteínas: 20 g Carboidratos: 48 g


Tempo de preparo


35 minutos


Serve

quatro porções


Ingredientes

- 250 gr de macarrão tipo ditalini rigati
- 220 gr de peito de frango
- 100 gr de creme de leite fresco
- 50 gr de caldo de carne
- 35 gr de maçã verde
- 35 gr de cebola branca
- 15 gr de aipo
- 4 colheres de azeite de oliva
- 2 colheres de molho curry
- 2 gr de cebolinha verde
- 2 colheres de vinagre de vinho
- 1 folha de louro
- sal e pimenta vermelha a gosto


Preparo
1. Refogue a cebola no azeite até que fique dourada, a maçã, cortada em cubinhos, e o aipo, bem picadinho, vêm em seguida. Adicione o frango cortado em cubinhos e o louro

2. Deglace com vinagre, deixe apurar e retire a folha de louro. Adicione o creme de leite, o caldo, os temperos. Ajuste, se necessário, a quantidade de sal e de pimenta vermelha

3. Cozinhe o macarrão em água salgada abundante, escorra-o quando estiver ao dente, tempere-o com o molho e cebolinha bem picada



Dica
Pode ser usada a carne de peru no lugar do peito de frango.
O resultado da receita é o mesmo




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