Macarrão aromático


da Folha Online

Receita ideal pela simplicidade e plenitude de sabores.


Para 4 pessoas.

Ingredientes:

250 g de macarrão tipo tagliolini

200 g de creme de leite fresco

20 g de manteiga 20 gr

9 colheres de polpa de tomate 9 colheres

8 folhas de sálvia

1 ramo de alecrim 1 ramo

1 cubo e meio de caldo de carne 1 meio

Sal e queijo parmesão ralado a gosto


Preparo:

Frite as folhas de sálvia e as folhinhas de alecrim picadas em uma panela.

Adicione uma concha de água, a polpa de tomates, o cubo de caldo desmanchado e cozinhe todos os ingredientes por 15 minutos, em fogo baixo.

Acrescente o creme de leite e deixe apurar por alguns minutos. Coloque sal e pimenta.

Esquente bastante água em uma panela e cozinhe os Tagliolini e acrescente sal.

Escorra-os e tempere-os com o molho e queijo parmesão.


Dica: A polpa de tomates pode ser substituída pelo tomate fresco. Nesse caso, aumente a quantidade de ervas aromáticas. Se você preferir um sabor mais forte, sugerimos adicionar alho e tomilho.


Grau de dificuldade: Fácil
Tempo: 25 minutos


Calorias: 349 cal

Gorduras: 13g

Proteínas: 10g

Carboidratos 48g


Valores nutricionais médios por porção, calculados sobre os ingredientes antes do cozimento.

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