Férias em casa

Por trás da embalagem

Free-lance para a Folha Online

Os salgadinhos, alimentos tão procurados pela criançada, apresentam na embalagem um índice de valores nutricionais como as vitaminas e outros micronutrientes.

Para Andréa Galanti, pesquisadora do projeto Alimentação Consciente, este índice é completamente desbalanceado nos macronutrientes.

Os macronutrientes são as proteínas, encontradas nas carnes, leites e ovos; os lipídeos, gordura em geral e os carboidratos que estão em alimentos como as massas e os pães.

Geralmente os salgadinhos apresentam uma quantidade muito grande de carboidratos e gordura hidrogenada, que aumenta o nível do colesterol bom e do ruim.

O corpo humano só consegue aproveitar bem as vitaminas dos salgadinhos se a criança tiver uma dieta balanceada em macronutrientes.


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Para o lanche da tarde: só não valem os salgadinhos