Deguste
um "brodo" italiano e sinta-se reconstituído
Da
Folha Online
Se
quiser, pode ligar com duas horas de antecedência e encomendar
direto com a proprietária Laura DAurizio o creme de
sua preferência (de aspargos, de mandioquinha, de cenoura,
de palmito...). Ela prepara na hora qualquer tipo deles. Com exceção
do caldo verde, que precisa de mais tempo: o ideal é solicitar
no dia anterior, por conta da couve _difícil de achar na
região.
Mas
o forte da Cantina di Nonna Mimi, superbadalada em Campos de Jordão,
é o Capeletti In Brodo (R$ 12 para duas pessoas).
Se
preferir ousar, peça Strachiatelli feita com bolas de queijo
aromatizadas (deliciosa). Outra pedida inesquecível é
a Paveza, uma espécie de sopa rústica italiana, com
pães mexidos com ovos estrelados, muito alho e caldo de carne
caseiro. Levanta o astral.
Prove
o Brodo degli Abruzzi (esse é típico da cidade onde
Laura nasceu), à base de frango, com bolinhas de carne e
crepe de queijo. É sentar e não levantar tão
cedo.
Em
geral, as sopas custam R$ 16 e servem, muito bem, duas pessoas. (MP)
Cantina
di Nonna Mimi
av.
Dr. Januário Miráglia, 2.438
Tel.:
0/xx/12/262-3522
Jaguaribe
Campos do Jordão - SP
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