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Crianças
são atraídas pelo
gosto do sanduíche
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Fernando
Santos - 20.ago.92/Folha Imagem
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| Crianças
que adoram sanduíches e, por isso, têm colesterol
alto |
da
Folha Online
O consumo
infantil de sanduíches, como o hot dog, por exemplo, pode
ocorrer devido a dois fatores principais. O primeiro deles é
o gosto do alimento. A gordura é responsável pelo
sabor, e sanduíches, em geral, têm alta concentração
de gordura.
"As
gorduras são realmente saborosas, por isso atraem tanto as
crianças. E não são tão pouco nutritivas
como se poderia pensar: é aceitável comer duas salsichas
no lugar de um bife. O pior são os problemas que o excesso
de gordura pode causar, como a obesidade", diz o presidente
do Departamento de Endocrinologia da Sociedade Brasileira de Pediatria,
Antônio José das Chagas.
"É
surpreendente, porque as crianças acabam exagerando. Comeriam
todo dia, se os pais deixassem. Os adultos até comem muito,
mas não é todo dia, porque logo enjoam. Mas as crianças
vêem os adultos comendo e querem também", acrecenta.
Outra
razão é a influência do consumo adulto de sanduíches,
que se deve à elevação do poder aquisitivo
do brasileiro após a implantação do Plano Real,
em 1994. Joel Alves Lamounier, membro do Departamento de Nutrição
da Sociedade Brasileira de Pediatria, cita como exemplo a venda
de sanduíches da rede Mc Donald's no Brasil. Em 1994, o Mc
Donald's vendeu 24,8 milhões de sanduíches Big Mac.
Em 1998, esse consumo ficou em torno de 75 milhões de sanduíches.
(Adriana
Resende)
Fontes:
Antônio José das Chagas, presidente do Departamento
de Endocrinologia da Sociedade Brasileira de Pediatria (tel. 0/xx/31/224-3444);
Joel Alves Lamounier, membro do Departamento de Nutrição
da Sociedade Brasileira de Pediatria (tel.: 0/xx/31/ 285-3395)
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