Nutricionista
responde sobre
as propriedades do mel
Eu gostaria de saber se o mel engorda? Tem grande quantidade de
carboidrato? Qual o valor calórico?
Resposta
de Andrea Galante,
nutricionista e consultora de Equilíbrio Online:
Mel é um produto muito calórico, composto apenas de carboidratos.
Quando pensamos em alimentos, todos podem engordar, dependendo da
quantidade consumida.
Cem gramas de mel fornecem 312,5 kcal, sendo 78,14 g de carboidratos.
Em contrapartida, o mel tem propriedades antibióticas, sedativas
e tranqüilizantes, que induzem ao sono. Contém também
alto teor de fibras solúveis, auxiliando a evitar a constipação
intestinal.
O mel deve ser evitado em crianças até os três anos porque
possui uma bactéria que pode causar sérios problemas de saúde.
Leitora: Denise Minaboli Della Noce
Nutricionista
esclarece
dúvidas
sobre dietas
Gostaria
de saber como manter o corpo em forma. Tenho 1,65 m e 60 kg.
Resposta
de Andrea Galante,
nutricionista e consultora de Equilíbrio Online:
ORIENTAÇÕES GERAIS:
As sementes fornecem gordura nutricional:
Devemos ingerir sempre variados tipos para garantir vários micronutrientes;
Utilizar adoçante (stévia), frutose, mel, ou açúcar mascavo no lugar
do açúcar refinado;
Utilizar alimentos grelhados em vez de fritos. Consumir sempre carnes
magras e ingerir peixe no mínimo três vezes por semana;
Evitar margarina, manteiga, gordura de porco;
Evitar bebidas alcoólicas e doces;
É importante um bom fracionamento da dieta, com intervalos de quatro
horas entre as refeições;
Mastigar bem os alimentos;
Beber um mínimo de dois litros de água por dia; Consumir carboidratos,
proteínas e lipídios juntos, nas quantidades indicadas;
Beber no máximo três xícaras de café por dia;.
Chá (sem açúcar): ingerir à vontade;
Nunca consumir alimento quando estiver cansado e irritado;
Observar o sabor do alimento. Consumir frutas e verduras, de preferência,
cruas.
Quais
alimentos escolher?
Estou tentando seguir a dieta de 2.400 kcal, mas estou com algumas
dúvidas:
-No lanche, pela manhã e tarde, comemos todos os três itens (fruta,
iogurte e sementes) ou se deve escolher apenas um deles?
- Da mesma forma, no desjejum, há duas colunas com queijos. Escolhe-se
apenas uma delas?
Leitor: Darinaldo Coimbra
Resposta
de Andrea Galante,
nutricionista e consultora de Equilíbrio Online:
Esta dieta pode não ser a mais adequada para você. Não foi elaborada
com seus dados clínicos. A dieta é similar a um remédio,
precisa ser direcionada a cada individuo. Com relação às
perguntas: você deve consumir o iogurte, as sementes e a fruta.
Quanto aos queijos, escolha apenas um. Boa saúde.
O que
comer depois de um dia de jejum?
Após 24 horas de jejum, quais seriam os alimentos indicados para
a primeira refeição? Se possível, gostaria de obter um cardápio.
Desde já agradeço e parabenizo pelas matérias exibidas no site.
Leitora: Alessandra
Resposta
de Andrea Galante,
nutricionista e consultora de Equilíbrio Online:
Apesar
de não saber o porquê do jejum de 24 horas, lembro a você
que ficar um dia sem se alimentar não é nada favorável ao seu organismo.
Após um jejum, é necessário introduzir alimentos leves e de fácil
digestão, como frutas e sucos, em pequenas porções, reiniciando
assim a alimentação. Elaborar um cardápio especifico é muito importante,
mas impossível de realizar sem avaliar suas características. O alimento
que faz bem a um individuo pode causar sérios problemas a outros.
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