30/04/2003
Meninas percebem melhor o azedo
VINICIUS ALBUQUERQUE
DA EQUIPE DE TRAINEES
A Faculdade de Zootecnia e EngenharEstudo realizado com 180 crianças de quatro a sete anos, em creches da USP de São Paulo e de Ribeirão Preto, mostra que as meninas, em particular as mais novas, são mais sensíveis ao gosto azedo. As crianças de Ribeirão Preto mostraram percepção maior do amargo. Segundo a nutricionista Hellen Daniela de Souza Coelho, 26, autora do estudo, isso seria devido ao consumo de alimentos como jiló e tamarindo.
Anterior | Próximo | Índice
|
