São Paulo, quinta-feira, 1 de dezembro de 1994
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Restaurantes dos Jardins são multados

LAURA MULLER; CAROLINA CHAGAS
DA FT E DA REPORTAGEM LOCAL

Uma visita do prefeito Paulo Maluf ao restaurante L'Arnaque, Jardins (zona oeste), para o lançamento de um livro do secretário da Cultura, Rodolfo Konder, na terça-feira à noite, acabou em cinco multas ao estabelecimento.
As multas foram aplicadas ontem em blitz da Vigilância Sanitária. Também foram multados os restaurantes Almanara e Sands, ambos nos Jardins.
Maluf chegou ao L'Arnaque por volta das 19h. Ao perceber que o local não expunha em local visível a placa "Visite Nossa Cozinha" –obrigatória por lei desde segunda-feira– avisou que mandaria multar o restaurante.
O local foi vistoriado ontem e recebeu cinco multas, segundo Cleide Teixeira, da Vigilância: uma pela falta da placa e quatro por problemas de falta de higiene. Segundo ela, havia baratas na cozinha e alimentos impróprios.
O dono do L'Arnaque, Quentin de Saint Maur, disse que "a dedetização da casa está em dia".
Segundo ele, houve confusão na vistoria do salmão defumado, considerado impróprio. "Tenho notas fiscais que mostram que o produto está na validade."
O Almanara recebeu, segundo a Vigilância, duas multas. Uma por falta de higiene e outra por irregularidades na documentação de veículos que transportam os alimentos. O gerente, chamado Daniel, não comentou o assunto.
O Sands levou cinco multas por falta de higiene e por ter alimentos impróprios, segundo Cleide. O maŒtre Cláudio de Aquino, disse que o Sands "não recebeu multa nenhuma".
(Laura Muller e Carolina Chagas)

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