São Paulo, sexta-feira, 8 de abril de 1994 |
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Alemanha alerta contra castanha-do-pará
DAS AGÊNCIAS INTERNACIONAIS Castanha-do-pará, pistache, páprica, noz-moscada e pimenta-de-caiena podem favorecer o desenvolvimento de câncer, informaram autoridades sanitárias da Alemanha.A Agência Federal de Saúde fez a advertência ontem em Berlim. Segundo as autoridades, determinados fungos que aparecem naturalmente nesses alimentos (o conhecido mofo) podem produzir grandes quantidades de substâncias cancerígenas –chamadas de aflatoxinas. "Os importadores devem impor controles mais rígidos e, além disso, exigir certificados dos fornecedores garantindo que os produtos foram inspecionados para ver se contêm aflatoxinas", disse a agência alemã em um comunicado emitido ontem. O comunicado também aconselha a redução no consumo e na ingestão dessas alimentos. A agência alemã recomenda que se jogue fora qualquer uma delas se houver suspeita de que tenha mofado –especialmente a noz-moscada. A advertência, diz o comunicado, está baseada em resutados de investigações conduzidas por pesquisadores ao longo de dois anos e meio. Segundo as autoridades, a ocorrência de aflatoxinas poderia ser minimizada através de maiores cuidados na colheita, armazenamento e processamento desses alimentos. A aflatoxina é um produto tóxico produzido pelo mofo Aspergillus flavus. Texto Anterior: Cada estatal terá regras Próximo Texto: Morador de 'mundo artificial' corre risco Índice |
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