São Paulo, quinta-feira, 19 de maio de 1994
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Chuvas podem afetar qualidade do produto

DA FOLHA NORDESTE

As chuvas do último final de semana devem afetar a qualidade do café produzido na região de Franca, considerado um dos mais finos do país.
Cerca de 20% dos grãos já prontos para a colheita foram derrubados pelo excesso de chuva e vento, afirma Márcio Lopes de Freitas, presidente da Cocapec (Cooperativa de Cafeicultores e Agropecuaristas Ltda).
Com a queda, o contato com o solo e com o excesso de umidade aceleram o processo de fermentação, que tem efeito negativo na bebida, disse o presidente.
"Em termos de quantidade, a safra não deve ser afetada, porque o café que está no chão vai ser todo aproveitado. Mas o prejuízo para a qualidade é grande", disse Freitas.

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