São Paulo, quinta-feira, 16 de junho de 1994 |
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ROTEIRO DE SOPAS Brasil (Pará) Sopa de caranguejos do Ver-o-Peso, com creme de leite e condimentos (CR$ 24.800,00). Bulgária Cirenê, com macarrão, legumes e queijo búlgaro (CR$ 7.500,00). Coréia Surlaota, com miúdos de boi, língua fatiada, mocotó e condimentos. Acompanha arroz e pepino (CR$ 14.000,00). Escandinávia Sopa de ervilhas escandinava, do restaurante Escandinávia, com ervilhas amarelas secas, carne de porco e cebola. Acompanha mostarda e Punsch (bebida à base de anis) quente (5,5 URVs). Sopa Skagen, também do Escandinávia, um caldo feito à base de vários peixes (7,5 URVs). França Créme aux Laitues et Poireaux do François le Cochon, com alface, alho-poró e creme de leite (5,5 URVs). Sopa de cebola do Spot, com croutons e queijo gruyère gratinado (CR$ 12.500,00). Hungria Sopa Húngara do Transilvânia, com páprica (condimento à base de pimentão), legumes, carne bovina e galuska –espécie de nhoque feito de semolina. (XX URVs) Itália Creme de funghi in crosta, do Fasano, com cogumelos frescos e secos cobertos com massa folhada (22 URVs). Minestrone de verdura - verduras, macarrão e caldo de galinha (9 URVs). Líbano Schishbarak do Aboul Zouz, uma coalhada quente com massa tipo capeletti recheada com carne bovina (CR$ XXX,00). Polônia Krupnik do Cecília ou da Shoshi Delishop, com cevada, feijão branco, batatas, condimentos e frango (CR$ 7.500,00 no Shoshi e CR$ 10.400,00 no Cecília). Yurch com Kreplath, do Cecília, um caldo de galinha com massa cozida recheada de carne (CR$ 8.700,00). Portugal Sopa de Frutos do Mar do Antriquarius, com camarão, tamburil, salmão e creme de leite. Coberta com massa folhada e levada ao forno (CR$ 30.000,00). Caldo Verde do Antiquarius, com couve, batatas e paio português (CR$ 13.500,00). Rússia Borsht do Cecília, com carne, beterraba, repolho, cenoura, maça-verde, temperada com sal, açúcar e limão (CR$ 10.400,00). Borsht da Shoshi Delishop, com carne (com osso), verduras e batata. Acompanha creme de leite (CR$ 9.500,00). San Marino Creme de pomodoro do Tomato, com tomates e creme de leite (CR$ 8.600,00). Tailândia Banana do Spot, um creme salgado de banana temperado com curry e outros condimentos (CR$ 9.600,00). Tom Yam, do matsuri, um caldo de gengibre, pimenta tailandesa, limão e erva cidreira. Pode ser complementada com frango ou camarões grandes (CR$ 47.600,00 com camarão e CR$ 23.400 com frango) Festival Internacional de Sopas do Dressing, com: Canja de galinha Bouillabasse (francês, à base de peixe) Caldo verde (português) Sopa de alho (espanhola) Pingo de Ouro (chinesa, com ovos, cogumelos, peito de frangp e gengibre) Borsht (russa) Minas (milho verde e cambuquira) Camarão seco e gengibre (tailandesa) Creme de galinha e cogumelos (norte-americana) Minestrone (italiana, com molho pesto e legumes) Endereços: VER O PESO - av. Macuco, 177, Moema; SHOSHI DELISHOP - r. Correia de Melo, 206, Bom Retiro; LUA PALACE - av. Armando Ferrentini, 182, Aclimação; ESCANDINÁVIA - r. Morais de Barros, 1.009; FRANÇOIS LE COCHON - r. Francisco Leitão, 57, Pinheiros; SPOT - al. Ministro Rocha Azevedo, 72, Bela Vista; TRANSILVÂNIA - r. Bento Freitas, 95, centro; FASANO - r. Haddock Lobo, 1644, Jardins; ABOUL ZOUZ - r. Miller, xxx, Brás; CECÍLIA - r. Correia de Melo, 174, Bom Retiro; ANTIQUARIUS - al. Lorena, 1.884, Jardins; TOMATO - r. Mal. Deodoro, 497, Alto da Boa Vista; MATSURI - r. 1º de Março, 43, Vila Clementino e DRESSING - r. Amauri, 337, Jardins. Texto Anterior: Sopas são alternativa contra o frio Próximo Texto: Especialistas falam sobre Aids na Folha Índice |
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