São Paulo, quinta-feira, 25 de janeiro de 1996 |
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Restaurantes têm country e garçonetes atrevidas
DO "TRAVEL/THE NEW YORK TIMES" Nos restaurantes de Phoenix você pode comer a típica culinária country do Velho Oeste e até ser servido por garçonetes que chamam os clientes de "queridinho".Conheça o endereço de alguns deles e seus preços, que incluem imposto e gorjeta. Perto da entrada do Ed Debevic's (2.102 East Highland, tel. 602/956-2760) há uma placa proclamando com veemência: "Agora você vai sair do Ed's e voltar à dura e triste realidade." Para entender o porque da placa é preciso ter se sentado debaixo das vacas de plástico penduradas do teto e tomado um milkshake Oreo servido por um barman usando óculos escuros pretos e boina. O Ed Debevic's, uma filial do restaurante original de Chicago de mesmo nome, é um "diner" (café-restaurante construído como carro-restaurante de trem) com todos os compartimentos de vinil vermelho, os cheesebúrgueres e "steaks" de praxe. Mas também tem garçonetes que chamam os fregueses de "sweetie" (queridinho, docinho) e que, de vez em quando, dançam para eles. Preço do jantar para duas pessoas, com milkshakes: US$ 25. Com seu nome em estilo country e fachada lembrando um rancho, o Bandera (3.821 North Scottsdale Road, tel. 602/994-3254) traz à mente imagens de caubóis bronzeados e bois agarrados a laço. As especialidades da casa incluem pão de milho recheado com cebolas, guisado de frango com feijão-preto e frango assado bem devagar em forno de pedra aquecido a lenha. O jantar para duas pessoas custa US$ 40. O Vincent's on Camelback (3.930 East Camelback Road, tel. 602/224-0225) tem várias salinhas com mesas enfeitadas com velas brancas e vasos de flores secas. A comida é típica do sudoeste americano e inclui salada de camarão grelhado, com tirinhas de "tortilla" azul e amarela em cima, e lagosta grelhada com arroz-silvestre. O jantar para duas pessoas, com vinho, sai por US$ 100. O Sam's Cafe (455 North Third Street, tel. 602/252-3545) tem ambiente informal típico do sudoeste, desde as pimentas vermelhas secas penduradas do teto até as selas de couro jogadas sobre o corrimão das escadas. As especialidades da casa incluem "desert fire pasta" (literalmente, macarrão fogo do deserto) -camarão ao molho cremoso de Jalapa, México, com grão-de-bico, sobre macarrão cabelo-de-anjo. O jantar para duas pessoas, com vinho, custa US$ 40. Texto Anterior: The Phoenician é um oásis no ccalor do deserto Índice |
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