São Paulo, domingo, 14 de julho de 1996
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uma sugestão no Ibirapuera

JOSIMAR MELO

A dois passos do parque Ibirapuera, um jantar reconfortante (ou almoço, nos finais de semana) é o do Spaghetti Notte.
Ele acontece numa casa gostosa, que há 17 anos recebe seus clientes na comprida sala interna ou no terraço com piscina.
Suas receitas têm como principal ingrediente a massa fininha, de confecção caseira, quadradinha (um formato que, a rigor, não as enquadraria na denominação spaghetti, atribuída a massas de seção redonda).
A grande variedade de molhos inclui o de tomates frescos refogados com manjericão e o de lulas com tomate e salsão (um pouco salgado, numa experiência recente). Há sugestões de carnes como o brasato (carne assada com molho denso, mas um corte -a picanha- inadequado) e o saboroso cabrito assado.
Spaghetti Notte. R. Bastos Pereira, 71, Vila Nova Conceição, zona sul. Tel. 887-8790. Segunda a quinta: 19h30/1h. Sexta: 19h30/2h. Sábado: 12h/17h e 19h30/2h. Domingo: 12h/17h. Manobrista. CC: todos. $$

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