São Paulo, quarta-feira, 25 de setembro de 1996
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Fazenda não abole defensivo

ESPECIAL PARA A FOLHA, DE PARIS

Para preservar a beleza dos produtos as fazendas não aboliram o uso de agrotóxico.
"Usamos o mínimo de agrotóxico possível, mas não podemos desprezá-los porque nossos produtos têm de ser atraentes", diz Guillemette Dupret.
Existe também a preocupação de oferecer opções variadas de consumo a públicos diferentes.
A fazenda Briarde (La Ferme Briarde), por exemplo, que desde 1980 reserva 14 ha dos seus 75 hectares ao consumidor, cultiva produtos tradicionais da alimentação francesa (ervilha, vagem e maçãs) e oferece ainda opções aos imigrantes, como o milho doce, para a população asiática.
Para poder financiar novas experiências, trocar informações sobre as colheitas, ter assistência de um técnico e diminuir os custos com embalagens, sementes e irrigação, cinco pequenos agricultores se reuniram em 1985 e fundaram o grupo Chapéu de Palha, do qual a fazenda do Viltain faz parte.
O grupo reúne 17 fazendeiros, na região parisiense e nas cidades de Chartres, Soissons, Reims, Metz, Tours, Bordeaux e Pau.

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