São Paulo, sábado, 1 de fevereiro de 1997
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Bocuse aposta na culinária

EITAN ROSENTHAL
ENVIADO ESPECIAL A LYON

O chef Paul Bocuse, que observou cozinheiros de todo o mundo no Bocuse D'Or, que se realizou em Lyon, na França, se diz feliz com o crescimento do Brasil na área. O país ficou na décima colocação no torneio.
O chef acredita que o país possa difundir seus ingredientes e sua cozinha pelo mundo.
"Depende basicamente do esforço dos cozinheiros brasileiros, da correta exploração dos produtos nacionais em suas receitas e da participação constante em torneios gastronômicos internacionais. Depende também de um bom trabalho de marketing na retaguarda desse esforço, buscando o interesse da mídia", diz Paul Bocuse.

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