São Paulo, domingo, 2 de fevereiro de 1997 |
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Receita une culturas japonesa e francesa
DA REPORTAGEM LOCAL As receitas do restaurante Aoi, em São Paulo, misturam as cozinhas francesa e japonesa. Uma delas é o aspargos fritos no azeite com camarão e shitake.Ingredientes: seis cogumelos shitake fresco; seis camarões rosa médios, limpos e sem casca; quatro talos de aspargos verdes frescos; azeite; sal a gosto. Como fazer: Cozinhe os aspargos numa caçarola com água fervendo. Corte-os ao meio. Numa frigideira, coloque o azeite, aqueça e despeje os shitakes. Frite um pouco. Acrescente os camarões e continue a fritura até os camarões ficarem levemente fritos. Junte os aspargos e termine a fritura. Antes de desligar o fogo, acrescente o sal. Na montagem do prato, coloque um camarão sobre cada shitake frito, acrescente os aspargos. Sirva quente. Texto Anterior: Lojas promovem roupa masculina Próximo Texto: Negócios de Carnaval movimentam R$ 1 bi Índice |
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