São Paulo, segunda-feira, 4 de agosto de 1997
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Restaurante serve Picassos, Klees e Mirós

DO "TRAVEL/THE NEW YORK TIMES"

O caro restaurante Kronenhalle -4 Rãmistrasse, tel. (00-41-1) 251-0256- merece menção, apesar da sua comida instável.
Ainda assim, o bar e a sala de jantar, onde James Joyce certa vez bebeu vinho Fendant e, hoje em dia, banqueiros recebem clientes importantes, são um marco.
O restaurante foi fundado em 1842 e oferece Picassos, Klees e Mirós para degustação visual.
Atenha-se à linguiça de St. Gallen como entrada. Um jantar para dois com vinho sai por US$ 150.
O Bouillabaisse -87 Bahnhfostrasse, tel. (00-41-1) 211-5500-, com o anexo bar de ostras e lagostas e o grill-room, no hotel St. Gotthard, perto da estação ferroviária, é um local de luxo que oferece frutos do mar frescos diariamente.
Sua sopa de peixe não encontra melhor nem sequer em Marselha, e os outros pratos são inspirados na cozinha provençal. A lista de vinhos impressiona. Um jantar para dois, com um vinho de preço médio, sai por cerca de US$ 120.
O Kaufleuten -18 Pelikanstrasse, tel. (00-41-1) 221-1505- é frequentado por empregados dos bancos ao redor. Eles gostam do serviço eficiente e do salão espaçoso com detalhes art déco.
No almoço, um excelente coelho com batatas sai por aproximadamente US$ 19, e uma taça de vinho tinto suíço, por US$ 5,20.
Cerveja
O Zeughauskeller -28A Bahnhofstrasse, tel. (00-41-1) 211-2690- é central, a poucos passos da famosa rua comercial.
A grande cervejaria instalada num edifício de 500 anos atrai muitos turistas (o longo cardápio vem em inglês e japonês), mas é frequentado por muitos locais.
Linguiça branca e outros tipos de enchidos e carne de porco são as peças de resistência. Também merece destaque a vitela com batatas.
Uma refeição de 3 pratos, com cerveja, para 2, sai por US$ 80. Só linguiça e um acompanhamento, como lanche, ficam entre US$ 15 e US$ 20. Aberto das 11h às 23h.
O Mère Catherine -3 Nãgelihof, tel. (00-41-1) 262-2250- dispõe de mesas em dois pisos e numa esplanada perto da Grossmünster.
Nesse restaurante de estilo provençal, popular entre os jovens, uma sopa de cebola sai por US$ 9,50, uma tábua de queijos, por US$ 5,17, e uma refeição completa, por US$ 15. Jantar para dois com vinho sai por cerca de US$ 50.
Para refeições rápidas e informais, o Sprüngli -21 Bahnhofstrasse, tel. (00-41-1) 221-1722- é um café e confeitaria elegante.
Também serve lanches, como almôndegas com molho de tomate e salada (US$ 14,80) ou o prato vegetariano (US$ 13,40).
O Rõsti Bar, no terminal ferroviário, recebe o nome do adorado prato de batata local, servido da manhã até a noite. A batata rõsti sai por US$ 5,17.

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