São Paulo, sexta-feira, 26 de junho de 1998
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Roteiro de Paris gastronômica

- Bistrôs contemporâneos
. Les Amognes ( fechado para o almoço, sábados, domingo e segunda). Chef Thierry Coué. Menu, 190 francos. 243, rue de Faubourg Saint Antoine, 11, tel. (00-33-1) 4372-7305
. Le Camelot ( fechado sábado e domingo). Chef Didier Vanier. Menu, 120 francos. 50, rue Amelot, 11, tel. (00-33-1) 4355-5404
. La Régalade ( fechado para almoço no sábado, domingos e segundas). Precursor do bistrô contemporâneo. Menu, 170 francos. 49, avenue Jean Moulin, 14, tel. (00-33-1) 4545-6858
. L'Épi Dupin. 6, rue Dupin. Menu, 153 francos
. L'os À La Moelle (fechado aos domingos e segundas). 3, rue Vasco da Gama, 155, tel. (00-33-1) 4557-2727
. La Tortue (fechado aos domingos). Comida tradicional com certa leveza. 66, rue du Cherche-Midi, tel. (00-33-1) 4284-3926
- Para o vinho
. Caves Taillevent (fecha domingo e segunda pela manhã). Recomendada pelo serviço, seleção de vinhos e bons preços. 199, rue de Faubourg Saint Honoré, tel. (00-33-1) 4561-1409
. Augé (fecha domingo e na manhã de segunda). Lugar interessante, uma das casas de vinho mais antigas de Paris. 116, boulevard Haussman, tel. (00-33-1) 4522-1697
- Para o queijo
. Marie-Anne Cantin (fecha sábados à tarde e segundas). Ótima loja de queijos. 12, rue du Champs de Mars, tel. (00-33-1) 4550-4394
- Para o pão
. Philipe Gosselin (fecha segundas e de 14 de julho a 5 de agosto). Comprar a baguete à l'ancienne. 123-1255, rue Saint Honoré, tel. (00-33-1) 4508-0359
. Max Poilâne (fecha aos domingos, julho e agosto, sábado à tarde). Comprar o gros pain ou pain Poilâne e o pequeno pão branco Poilâne. 87, rue Brancion, tel. (00-33-1) 4548-8332
- Chocolate
. O Mais Delicioso dos Chocolates. 231, rue Saint Honoré (abre todos os dias). 16, avenue de la Motte-Picquet (fecha aos domingos e segundas)
- Frios e embutidos
. Giles Vérot (fecha aos domingos e segundas). Boudin blanc, boudin noir, fromage de tête, galantine de volaille -tudo feito lá, sem preservantes. 3, rue Notre Dame des Champs, tel. (00-33-1) 4548-8332
- Feira
. Boulevard Richard Lenoir, perto da Bastilha. Nas manhãs de quintas e domingos, uma das feiras mais animadas de Paris

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