Conhecida por adoçar a vida de diversas gerações com o sabor doce e a cor vermelha dos refrescos, a groselha (Ribes nigrum L.) é uma planta cuja origem está situada nas diversas regiões da Ásia, da Europa e dos Estados Unidos.
O fruto da groselha, que contém vitamina C, é também utilizado no preparo de doces, bolos e geléias. O fruto é bastante ácido, o que dificulta o seu consumo natural.
As folhas da groselha também costumam ser muito utilizadas no preparo de chás.
Sua planta chega a uma altura de até dois metros, e suas flores são verdes ou amareladas.
A planta prefere climas mais amenos, com um solo úmido, bem drenado e rico em matéria orgânica. Ela também deve ser constantemente regada, principalmente na sua fase de desenvolvimento.
A partir daí, os frutos podem ser colhidos de três a cinco anos após o plantio e guardados no congelador.


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