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Molho branco
INGREDIENTES
PREPARO Acrescente o leite frio, a noz-moscada e o sal Continue mexendo por cerca de 30 minutos Desligue e acrescente o queijo parmesão ralado Corrija o sal e a noz-moscada e sirva a seguir
DICAS A receita tradicional pede quantidades iguais de farinha e manteiga Quem gosta de mais untuosidade, pode colocar o dobro da quantidade de manteiga pedida ao lado - molho bechamel Acredita-se que o nome tenha sido inspirado no marquês de Béchamel (1630-1703), assessor do rei Luís 14 Texto Anterior | Próximo Texto | Índice | Comunicar Erros |
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