São Paulo, quinta-feira, 25 de agosto de 2011
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VINHOS O prazer de beber sem altas viagens PATRÍCIA JOTA Vinhateiros por opção
Não é à toa a barba longa do espanhol José Manuel Ortega Gil-Fournier. "Deixei crescer como símbolo de ruptura com o passado", revelou o ex-executivo da Goldman Sachs e atual produtor de vinhos -que adotou jeans como "uniforme" da nova profissão- a alguns jornalistas. Nos reunimos para provar as novas crias da vinícola O. Fournier chilena. Entre tintos e brancos, um sauvignon blanc fermentado em barrica de carvalho francês de 500 litros, cuja produção de 900 garrafas foi inteirinha destinada ao Brasil. O que admira na história de Gil-Fournier, além dos rótulos que vem elaborando -não só no Chile mas também em Vale de Uco (Argentina) e Ribera del Duero (Espanha)-, é a ousadia em abandonar a carreira de sucesso para investir € 19 milhões num sonho. Da turma desses vinhateiros por opção também faz parte o dinamarquês Hans Jorgensen, que depois de trabalhar como engenheiro na Malásia partiu em busca de um terroir para montar sua vinícola. Chegou ao Alentejo e deu um novo destino à Cortes de Cima, uma antiga propriedade de cereais. Já a Mas de Daumas Gassac, no Languedoc, é obra de Aimé Guibert, um ex-fabricante de luvas de luxo. Contando com o apoio de um consultor de peso, Emile Peynaud, ele fez da fazenda abandonada um perfeito "Grand Cru". E eu quis incluir nessa seleção de histórias que dariam um filme o caso do ex-presidente da Pirelli, o italiano Giorgio della Setta. Ao se aposentar, Setta voltou sua atenção para a propriedade familiar Tenuta di Gracciano, em Montepulciano. Deu nisso: é mais um ex-gestor rendido ao vinho. Tenuta di Gracciano Maramai Merlot 2008 Frutado, com presença de taninos e final longo ORIGEM Montepulciano, Itália ONDE Gracciano Import tel. 0/xx/11/3085-5758 QUANTO R$ 88 Cortes de Cima Chaminé 2009 Aragonez e syrah entram nesse tinto frutado ORIGEM Alentejo, Portugal ONDE St Marche tel. 0/xx/11/3022-2660 QUANTO R$ 58,30 Mas de Daumas Gassac Figaro Rouge 2009 Grenache e carignan compõem um vinho macio e de corpo médio ORIGEM Languedoc, França ONDE Mistral tel. 0/xx/11/3372-3400 QUANTO R$ 34,82 O. Fournier Alfa Centauri Sauvignon Blanc 2008 Volumoso, com acidez viva e toque da madeira ORIGEM Leyda, Chile ONDE Vinci tel. 0/xx/11/2797-0000 QUANTO R$ 98 Texto Anterior: + em conta: Nico Cacareco aposta em objetos antigos e cardápio trivial Próximo Texto: Calábria traz cozinha tradicional e ardida como pimenta Índice | Comunicar Erros |
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