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Pesquisa revela que só 24% vão parar em hotéis
DA REPORTAGEM LOCAL
Pesquisa da Universidade Cornell, nos EUA, com
egressos dos cursos de hotelaria, revela que apenas
24% deles trabalham diretamente em hotéis depois
de formados.
Um número expressivo
deles segue a carreira em
consultoria em hospitalidade (9%) ou no ramo de
restaurantes (10%). Uma
pesquisa semelhante é feita pelo Senac de São Paulo,
ainda em andamento, mas
a expectativa é que o resultado seja semelhante.
"O sonho do consumidor de luxo é que sejam
feitas coisas exclusivamente para ele, que tem
dinheiro para pagar. Ele
quer o mesmo tratamento
a que está acostumado nos
hotéis em bancos, shoppings e hospitais. E, quando isso acontece, ele se
surpreende positivamente
e cria um ciclo de fidelidade", afirma Ismael Rocha,
coordenador do curso
avançado de Marketing de
Luxo da ESPM.
Ele atribui a requisição
de hoteleiros para segmentos da prestação de
serviços à formação de
mão-de-obra especializada, que pode ser aproveitada em outros setores.
"Existem escolas famosas de hotelaria, mas não
há escolas de atendimento
em shopping centers", diz.
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