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Livros saídos do forno
Delicado no formato -de bolso- e minimalista nos ingredientes. "Tofu e Mais Delícias de Soja",
de Flor Alves Marques (64 págs., R$
11,90, ed. Mauad), é perfeito para os
fãs de queijo-de-soja. Já os que não
conhecem bem o tofu vão se surpreender com as deliciosas formas
de prepará-lo.
Memórias de viagem e diário gastronômico, "Vie de France", de James Haller (240 págs., R$ 34, ed.
Publifolha), narra o reencontro do
chef norte-americano Haller com
seus velhos amigos na região do
Loire (França). As histórias são
pontuadas por cardápios e receitas.
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