Qualquer dieta funciona? Não se você quer perder peso em vez de músculos, baixar seus níveis de triglicérides para ter menos riscos de desenvolver diabetes e doenças cardíacas e se deseja manter o peso por muito tempo.
"Nosso último estudo mostra que você tem mais chances de alcançar todos esses objetivos se seguir uma dieta moderadamente rica em proteína", diz Donald Layman, professor de nutrição da Universidade de Illinois, nos EUA.
A pesquisa, publicada no "Journal of Nutrition", acompanhou os esforços para perder peso de 130 pessoas em dois locais durante quatro meses de perda de peso ativa e oito de manutenção.
Embora os dois planos alimentares contivessem a mesma quantidade de calorias, metade do grupo seguiu uma dieta moderada em proteínas (40% de carboidratos, 30% de proteínas e 30% de gordura), enquanto outro se baseou na pirâmide alimentar (55% de carboidratos, 15% de proteínas e 15% de gordura).
Embora a perda de peso tenha sido similar, aos quatro meses os participantes do grupo de proteína perderam 22% mais gordura do que os membros do grupo da pirâmide alimentar. Aos 12 meses, as pessoas que ingeriram mais proteína perderam 38% mais gordura.
Embora quatro meses depois de iniciada a dieta os que seguiram a pirâmide alimentar pareceram ter diminuído mais o LDL e o colesterol total, aos 12 meses os níveis nos dois grupos se igualou. Segundo o pesquisador, esse é o primeiro estudo a mostrar que mudanças de curto prazo no LDL não se mantêm com a perda de peso a longo prazo.

DIETA
Regime baseado na pirâmide alimentar é menos efetivo na redução de gordura e do nível de triglicérides


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