São Paulo, quinta-feira, 13 de outubro de 2005

Texto Anterior | Próximo Texto | Índice LARANJA Conhecida por ser fonte de vitamina C -tem cerca de 50 mg a cada 100 g, apenas 10 mg a menos do que a recomendação diária do nutriente-, a laranja também possui flavonóides, que são responsáveis por sua ação na prevenção do câncer. Segundo a bioquímica de alimentos Gláucia Pastore, o efeito dos flavonóides é potencializado pela presença da vitamina C. "Trata-se de uma mistura muito interessante", diz. Como o processo de oxidação do suco de laranja é muito rápido, uma sugestão é tomá-lo logo depois de ele ser preparado. "Quando ingerida com bagaço, a laranja é uma excelente fonte de fibras, nutrientes que auxiliam o funcionamento intestinal", acrescenta o endrocrinologista Ricardo Meirelles. Texto Anterior: Alho Próximo Texto: Soja Índice

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