São Paulo, quinta-feira, 17 de agosto de 2006

Texto Anterior | Próximo Texto | Índice Dia-a-dia - Compare Peru 100 calorias* Geralmente visto como a opção mais saudável, o presunto de peru -especialmente o tipo de aparência mais homogênea- pode ter tanta gordura quanto o de porco. Presunto 92 calorias* O presunto de carne suína cozido, fatiado e sem capa de gordura tem um alto teor de umidade, o que dilui a gordura. Alguns tipos, assim como os de aves, podem ter 2% de soja na composição. Salame 405 calorias* É a opção mais rica em gordura e em proteína. Ao contrário do que ocorre com os presuntos de peru e de porco, é um produto cru fermentado e seu preparo não inclui soja - pode ter proteína de leite. Fonte: Ana Lúcia da Silva Corrêa Lemos, pesquisadora do Ital (Instituto de Tecnologia de Alimentos) * por 100 gramas do produto Texto Anterior: Correio Próximo Texto: Na prateleira Índice

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