São Paulo, terça-feira, 28 de setembro de 2010 |
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EMPÓRIO Nutrição, receitas, escolhas saudáveis
FÁCIL DEMAIS Ácido e picante, este acompanhamento para saladas é adaptado para seguir os preceitos da Ayurveda, cultura indiana que prega a mistura de sabores ("razas") à mesa. Segundo os adeptos, como o chef Marcos Natureba, do Centro de Yoga Montanha Encantada, este molho estimula a salivação e a transpiração. A ardência que provoca na boca e na garganta é boa para higienizar a área, abrir o apetite e despertar o sentido do paladar "Amla raza" (sabor ácido)
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