Uma tese de desenvolvida na USP (Universidade de São Paulo) revelou que a maioria dos self-services apresenta alimentos com taxas de bactérias acima do permitido. A tese partiu de registros dos órgãos de vigilâncias sanitária e epidemiológica e de casos relatados na mídia e conclui que o crescente número de casos de intoxicações e infecções alimentares são originadas em estabelecimentos que utilizam o sistema de bufê.


Texto Anterior: Insetos que vivem até quatro semanas também ficam gagás
Próximo Texto: 02 neurônio: Pedidos para o Papai Noel
Índice