CRÍTICO DA FOLHA

O bar e restaurante Academia da Gula tem coisas no mínimo pitorescas. Por exemplo: tem dois nomes (o outro é Chez Rosa) e o cardápio vem traduzido para o francês, embora a especialidade da casa seja portuguesa. O motivo disso é que o ponto fica ao lado do hotel Mercure, onde fica a tripulação da Air France -e é na Academia da Gula, da portuguesa Rosa Brito, que diariamente há franceses comendo. E comem o quê? Bem, o bacalhau é de lei. Mas não chega a ser tão barato. Baratos são os pratos do dia (de segunda a sexta), entre o trivial português e o brasileiro. Podem vir em meia-porção (em torno de R$ 10) ou em porções para dividir, em torno de R$ 14: dobradinha, picadinho, rabada, feijoada, costela cozida... Fora as sugestões do dia, os pratos do menu, em porção para dividir, ficam ali pelos R$ 18. Pode ser um contrafilé à parmigiana, uma picanha grelhada, de preferência depois de uma alheira ou bolinhos de bacalhau. E o lugar é animado, arrumado, uma tasca portuguesa de boa estirpe. (JM)