JORGE CARRARA
COLUNISTA DA FOLHA

A cidade ganhou um canto dedicado aos vinhos italianos: a Enoteca AcquaSanta (r. Oscar Freire, 155, tel. 0/xx/11/3081-7909). A importadora nasceu pela iniciativa de quatro sócios: Adriana Grasso, sua irmã Carla e os seus respectivos maridos, Carlo Dominoni e Paulo Renato Souza -ex-ministro da Educação.
As duas irmãs, nascidas no Piemonte, norte da Itália, adquiriram a estima pelo vinho na sua terra natal, tal como Carlo, oriundo da Lombardia. Já Paulo Renato começou a apreciar vinhos durante a época em que morou no Chile.
O portfólio da casa conta com exemplares das principais regiões italianas, que, convenhamos, não são muito baratos, mas têm boa qualidade.
Na ala dos espumantes há propostas interessantes como o Prosecco di Valdobbiadene Brut Sorelle Bronca, da região do Veneto, com perfume cítrico e de pêra madura (85/100, R$ 65).
Entre os bons brancos está o piemontês Roero Arneis Pradalupo 2003, com aroma e sabor atraentes (frutas tropicais, maçã) e paladar vivaz (86/100, R$ 84). Outro que merece ser conferido é o Vernaccia di San Gimignano Riserva Dometaia 2001, um vinho da Toscana, de corpo médio, com sabor longo de frutas em calda e com um toque de carvalho (87/100, R$ 71).
Quem gosta de tintos encontrará lá, por exemplo, garrafas da Sicília (como o Arancio Syrah 2002, de bom corpo, 86/100, R$ 69), do Veneto (um destaque é o Valpolicella Superiore Jago 2000, amplo em boca, 88/100, R$ 105) ou do Piemonte (menção para o Barbera d'Alba Sanmicè 2003 de Teo Costa, um vinho redondo, com boa fruta e acidez, 88/100, R$ 66).
Na loja da enoteca -bem aparelhada com copos de cristal, decantadores e adega climatizada- são realizados cursos e degustações para grupos fechados (que devem ser previamente agendados). De terça a sexta (das 18h às 22h) e aos sábados (das 12h às 17h), alguns vinhos do estoque são vendidos também em copo.

BOM E BARATO

SUGESTÃO ATÉ R$ 40

EMILIANA SYRAH 2002
Avaliação: 85/100
Bom para: acompanhar carnes vermelhas e queijos
Preço: R$ 21,78
Onde: Magna Import (tel. 0/xx/11/6972-8800)

CHILENO FRUTADO
Tinto de bom corpo, macio, com boa textura e concentração de fruta em boca, o Emiliana 2002, da vinícola chilena Viñedos Emiliana, é mais uma prova de que a uva francesa Syrah está dando belos resultados do outro lado da cordilheira (85/100, R$ 21,78, Magna Import, tel 0/ xx/11/6972-8800).

RUBROS TUPINIQUINS
A Sociedade Brasileira dos Amigos do Vinho de São Paulo, a SBAV (tel. 0/xx/11/3814-7905), iniciará, no dia 15, um ciclo de três degustações de tintos nacionais. Serão servidas, no total, 20 amostras, que incluem vinhos de ponta como o Salton Talento, o Miolo Quinta do Seival e o Gran Reserva Marson.


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