CRÍTICO DA FOLHA

Tradicional e popular comida de rua na França, as crepes doces e salgadas chegaram ao Brasil no passado com ares chiques, em restaurantes mais sofisticados, e hoje começam a se tornar alternativas acessíveis em restaurantes mais simples e informais. Como acontece com o Carambolla, aberto em dezembro passado em Moema.
Num ambiente descontraído, são oferecidas, ao lado de saladas bem servidas e massas, crepes com receitas tradicionais e outras invencionices da casa -como a Jeca Tatu (carne-seca desfiada com queijo fundido e banana-da-terra) e a Ligeiro (salmão fresco, shiitake e shimeji refogados na manteiga temperada e queijo gouda), ambas a R$ 18,10, acompanhadas de salada. Como sobremesa, versões doces, como o Jiguê (creme de Nutella com banana, a R$ 9,80). (JM)