São Paulo, quinta-feira, 25 de janeiro de 2007

Texto Anterior | Próximo Texto | Índice RAIO-X Nome: Santi Santamaría, 49, catatão Restaurante: É proprietário e chef do Can Fabes (em Sant Celoni), aberto em 1981 Prêmios: Foi o primeiro chef catalão a receber três estrelas no "Guia Michelin" (1994) Proposta: Faz uma cozinha enraizada em sua região, com técnicas tradicionais, ótimos produtos e sensibilidade na harmonia dos ingredientes Outras casas: Santceloni, em Madri (duas estrelas no "Michelin"), e EVO, em Barcelona Texto Anterior: Frases Próximo Texto: Raio X Índice

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