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EM EQUILÍBRIO
"Mix" variado é receita para expansão de companhias
Empresários inovam para ampliar cartela de produtos e serviços
DA REPORTAGEM LOCAL
A trajetória de quem já ingressou no nicho do bem-estar
mostra que há um público ávido por produtos e serviços.
"As pessoas estão comendo
mais fora de casa e procuram
opções saudáveis, fora dos fast
food", declara Luis Felipe Campos, 41, proprietário do restaurante Seletti.
Para conquistar clientela, o
estabelecimento aposta na variedade. As saladas do menu somam pelo menos quatro ingredientes e cinco tipos de molho.
Há ainda grelhados, massas, sucos, chás e frutas de sobremesa.
Com esta receita, alcançou
a marca de R$ 4,5 milhões em
2009, gerados por seis lojas
próprias. A primeira unidade
foi criada dois anos atrás, no
Shopping Villa-Lobos, na zona
oeste de São Paulo.
A diversidade de sabores
também é a fórmula de crescimento da iogurteria Yoggi.
Lá, o cliente pode escolher
entre duas bases de iogurte
-natural e jabuticaba. A elas,
acrescenta acompanhamentos
como frutas -há, pelo menos,
uma dezena no cardápio-, castanhas e confeitos.
Além disso, a empresa apostou em um ambiente moderno.
Com essa combinação, alcançou a marca de 14 lojas -entre
próprias e franqueadas- em 15
meses de existência.
Expansão
Nem só de nutrição vive o
mercado de bem-estar. Quem
oferece alimento para a alma
também vem colhendo frutos.
O spa urbano Buddha Spa
abriu em 2001 e, dois anos depois, duplicou a área de sua primeira unidade, no bairro paulistano de Higienópolis.
Em 2004, inaugurou a segunda, em Ribeirão Preto, interior do Estado. Em 2009, abriu
a terceira no Ibirapuera, zona
sul de São Paulo.
Gustavo Albanesi, 28, e seu
sócio, Jayme Santos, 56, mantiveram o negócio sem abandonar a carreira no mercado financeiro até 2007, quando focaram apenas a empresa.
"Precisávamos nos dedicar
mais ao spa e assumimos o empreendedorismo em tempo integral", afirma Albanesi.
Já com foco na expansão, eles
profissionalizaram a estrutura,
formataram protocolos para
cada terapia e criaram um software para controle interno e
agendamento com base na experiência profissional anterior.
O spa diversifica os serviços,
oferecendo terapias e banhos
para relaxamento, tratamentos
estéticos e dia da noiva.
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