Produtores buscam certificação e multiplicação de canais de venda para aumentar receita

ROSANGELA DE MOURA
COLABORAÇÃO PARA A FOLHA

Transmitir ao consumidor que os orgânicos não são apenas livres de agrotóxicos e que atendem a exigências em toda a cadeia produtiva para obter certificação é o desafio dos produtores. Eles ainda querem aumentar o volume de itens e abrir canais de distribuição.
Esses objetivos estão no planejamento dos 328 produtores de orgânicos e sustentáveis que participaram da BioFach América Latina e da ExpoSustentat, que aconteceram na semana passada, no Transamérica Expo Center, em São Paulo.
O destaque dos eventos foi a diversidade de produtos. Além de estarem nos vegetais, os orgânicos estão em categorias como fraldas, cosméticos e carnes. De acordo a Fipe (Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas), o mercado brasileiro de orgânicos movimenta US$ 250 milhões ao ano.
"Ainda é uma fatia pequena, se comparada ao mercado mundial, que movimenta cerca de US$ 30 bilhões", avalia Maria Beatriz Martins Costa, organizadora dos eventos.
Segundo ela, os orgânicos vão ganhar mais credibilidade com o selo do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, que deve começar a ser distribuído até o final do ano.

Demanda e oferta
Sandra Caires Saboia, gerente de desenvolvimento do grupo Pão de Açúcar, diz que a receita da venda de hortifrútis orgânicos passou de R$ 6 milhões, em 2002, para R$ 24 milhões, no ano passado.
"Não vendemos mais porque não há quantidade para abastecer todas as lojas", destaca.
Josiane Stringhini, da JBS, que faz o Organic Beef, conta que a empresa já vende os cortes mais nobres. "Quando o consumidor aprende como o boi é tratado para se obter a carne orgânica, ele paga a diferença de entre 10% e 30%."
A Cia. Orgânica, de Paulo Vilela, tem o selo do Instituto Biodinâmico. "A produção orienta-se pelo calendário lunar, o que acentua cor e sabor." A firma vende para os Estados Unidos, para o Japão e para os Emirados Árabes Unidos.


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