DA REDAÇÃO

A quantidade de sal adicionada aos alimentos industrializados deve ser mais controlada pelo governo. O alerta veio do Institute of Medicine, uma organização independente de médicos.
Segundo o instituto, não adianta só recomendar que as pessoas comam menos sal, porque a maior parte do consumo vem de alimentos industrializados e restaurantes.
O estudo afirma que a quantidade de sal necessária para uma pessoa adulta é de uma colher de chá por dia. Hoje, os americanos consomem 50% a mais do que isso. Essa dieta pode levar à hipertensão.
Uma redução geral de sal poderia salvar 100 mil vidas por ano nos EUA, afirmam os médicos.


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