DA REPORTAGEM LOCAL

Há 106 anos o casal Adolph e Maria Steiner, que havia chegado ao Brasil oito anos antes, abriu em Itu o restaurante que levava o sobrenome da família, mas que ficou conhecido como "Bar do Alemão".
O lugar atrai até hoje gente de outras cidades com o seu prato mais famoso: o filé a parmegiana gigante. Ele começou a ser servido nos anos 50 e desde então corresponde a mais da metade dos pratos requisitados pelos clientes nas duas unidades da casa -há um "Bar do Alemão" em Campinas, a 95 km da capital.
Recomendado para o almoço de glutões, um casal pode tranqüilamente pedir apenas uma entrada e um prato para os dois. Mesmo que eles sejam bons de garfo, é praticamente certeza de que sobrará comida.
Com poucas exceções -caso do parmegiana- a culinária do Steiner é essencialmente alemã, com pratos como eisbein, kassler, salada de batata, chucrute e lingüiça branca.
A cozinha do restaurante que está na quarta geração de donos e que há mais de cem anos atrai gente de outras cidades não tem muito requinte, mas agrada e é, de fato, uma boa opção de almoço ou jantar durante um passeio na cidade. (PPR)