|
Texto Anterior | Próximo Texto | Índice
ORIGEM CONTROLADA
COMIDA COM FICHA CORRIDA
Tecnologia em fase de testes permitirá rastreamento total de alimentos; leite será o primeiro
DÉBORA MISMETTI
DA REPORTAGEM LOCAL
O rótulo dos alimentos, em
breve, vai revelar mais do que
ingredientes e nome do fabricante. Uma nova tecnologia de
rastreabilidade permitirá aos
consumidores, a partir de números impressos junto à data
de validade, acessar uma espécie de ficha corrida da comida.
A primeira empresa a usar esse
sistema será a Aurora, de Chapecó (SC), em sua linha de leite.
Com o novo método vai dar
para saber, pela internet, de
qual fazenda o leite saiu, horário em que foi embalado e detalhes sobre o controle de qualidade - segundo a fornecedora
desse sistema, a TetraPak (a
das embalagens longa-vida).
Hoje, o monitoramento é feito pelo número do lote de produção. Com a nova tecnologia,
há um controle de cada caixa de
leite ou de qualquer outro produto que estiver contido na embalagem rastreável.
Esse tipo de controle vem em
um momento em que a preocupação do consumidor com a
origem dos produtos está crescendo. Neste mês, a descoberta
de que fazendas de gado em
áreas desmatadas estavam fornecendo carnes para grandes
frigoríficos fez as redes Carrefour, Pão de Açúcar e Wal-Mart
suspenderem compras de carne. Na última semana, os frigoríficos tiveram que se comprometer a criar sistemas para
controlar a origem da carne.
Para os produtores, o apelo
do novo sistema é passar segurança ao mercado. "Há dúvidas
por parte dos consumidores e a
indústria tenta responder a isso", diz Eduardo Eisler, diretor
de marketing da TetraPak.
Outra vantagem para os fabricantes é detectar com rapidez a origem de problemas com
produtos. Se alguém comprar
uma caixinha estufada e entrar
em contato com o Serviço de
Atendimento ao Consumidor,
será possível, por meio do número impresso, saber onde
aconteceu o problema.
O projeto piloto da Aurora
deve ser iniciado neste ano, disse o coordenador do comitê de
implantação, Joel José Pinto.
Texto Anterior: Saldão chique: É hoje a festa no interior Próximo Texto: Liquidações Índice
|