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NOVIDADE | Yesh!

Bufê de receitas judaicas é aberto em Pinheiros

Danielle Nagase

No bufê do restaurante Yesh!, pratos de nomes complicados contracenam com outros, digamos, mais conhecidos por aqui, caso dos quibes, da coalhada, do homus e do baba ghanoush. Isso porque, a casa inaugurada em julho em Pinheiros investe em receitas tradicionalmente judaicas, e em clássicos que foram incorporados a essa culinária nas regiões por onde os judeus se estabeleceram -daí os quitutes de origem árabe.

Ao pagar o preço fixo, o cliente pode se servir à vontade. É possível optar somente pelo bufê de iguarias frias (R$ 26) ou pelo completo (R$ 30), que inclui pratos quentes, como os tradicionais varenikes (raviólis recheados com purê de batatas e salpicados de cebolas caramelizadas) e os latkes (bolinhos fritos de batata ralada).

Na seção de frios, que engloba a maior parte das opções, há boa variedade de antepastos, que podem ser provados com as torradas de pão sírio temperadas, que pousam à mesa assim que o cliente levanta para se servir. Prove também os gefilte fish, bolinhos de peixe de sabor bem suave.

Pela manhã e à tarde, a casa faz as vezes de café. Tem sanduíches no chalá, tradicional pão trançado, e burekas (R$ 4), salgados de massa folhada. O cheesecake vem em fatia generosa (R$ 9,50) e com opções de calda, como goiabada e doce de leite. Para beber, destaque para a variedade de chás israelenses (R$ 5,50).

R. Cunha Gago, 770, Pinheiros{Oeste}, tel. 3032-4128. 58 lugares. Seg. a sex.: 9h30 às 17h. Sáb.: 12h30 às 16h30. CC: AE, D, M e V. T: A, B, C, P, So, Ti, Te, V, Vt e Vv. $ a c n w