Actualmente, Maria Gomes da Silva es capaz de extraer 3 kg de almendras de cocos babasú, pero hubo una época en que conseguía 10 kg, de lunes a viernes - o sábado. Hubo un tiempo en que los 10 kg diarios le permitían ganar 1 kg de arroz o café con intermediarios y agricultores propietarios de plantas de babasú. Hoy puede elegir entre recibir R$ 3,80 el kilo y canjear el lote por mercancías entre los más de 2.500 artículos de los ocho comedores de la región.
Cantina es el nombre local del mercado Coppalj (Cooperativa de Pequeños Productores Agroextractivos del Lago do Junco), una de las 12 organizaciones involucradas en la creación del Consorcio Libre de Babaçu.
El consorcio se creará en junta general en marzo y corona el esfuerzo de las rompedoras por conquistar el mercado internacional con un producto sostenible de origen tradicional.
El proceso tradicional de eliminación del aceite de babasú es ineficaz, ya que elimina aproximadamente el 20% de la grasa de las almendras, que en realidad contienen el 60% de aceite. En la fábrica instalada por Coppalj en Lago do Junco, logran un ingreso aproximados al 56%.
En el mercado del aceite de babasú convencional, el aceite común se factura a R$ 7,50 el kilo. Refinado, llega a R$ 15. Con la certificación, puede llegar a R$ 20. Ya en Brasilia, R$ 30 - esto es lo que se llama valor agregado, clave para mejorar los ingresos de las mujeres rompedoras.
Traducido por AZAHARA MARTÍN ORTEGA