El 'Sommelier de alimentos dudosos' tiene éxito degustando noodles de paquete

Braian Rizzo tiene casi 150.000 seguidores interesados en sus reseñas de ultraprocesados

Para que la humanidad evolucione, los pioneros se arriesgan como conejillos de indias y abren caminos: así es en la medicina, con los voluntarios probando nuevos fármacos, o en la carrera espacial, con los astronautas estudiando planetas.

La gastronomía también tiene a su aventurero: es el primero en comer noodles dulces, para que los demás mortales conozcan los riesgos de la experiencia.

São Paulo, SP, Brasil, 15-07-2022: Braian Rizzo (foto Gabriel Cabral/Folhapress)

Su nombre es Braian Rizzo. Gaucho, de 32 años, trabaja en la línea de frente de la baja cocina, la dotada de mucho glutamato monosódico y grasas trans.

Su título oficial: "sommelier de alimentos dudosos", como dice su biografía en las redes. sus armas: una década de experiencia comiendo comida basura y dos cámaras para registrarlo todo.

Ya son casi 150.000 seguidores en su perfil de Instagram, confiados en las valoraciones que hace Rizzo de alimentos ultraprocesados ​​como refrescos, cereales, chocolates y bocadillos.

Antes de hacer pública su valentía a través de vídeos, se sometía a los ultraprocesados solo en fotografías. Publicó los registros de la comida en las historias de Instagram, y ahí comenzó a notarse el creciente interés de los seguidores por sus opiniones.

"Preguntaba en el pie de foto 'Entonces, ¿puedo probarlo?'. Una de las fotos que atrajo más interesados fue la empanada de hamburguesa, a la que me enfrenté en 2020. Comí y me sentí muy enfermo, tenía mucha grasa. Los stories batieron récords, fue genial".

Traducido por AZAHARA MARTÍN ORTEGA

Lea el artículo original