Em 15 minutos, prepare receita de cappelletti in brodo da mamma

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Livro de Frank Bordoni traz os segredos da cozinha italiana com receitas da mamma

"Mamma Mia" traz receitas tradicionais e resgata o prazer da reunião em família em torno da mesa. Entre os pratos, cappelletti in brodo fica pronto em aproximadamente 15 minutos.

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Escrito por Frank Bordoni, chef britânico descendente de italianos, o livro reúne pratos rápidos, com poucos ingredientes e de preparo simples.

Abaixo, veja como fazer cappelletti in brodo.

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CAPPELLETTI IN BRODO

Tempo de preparo: 5 minutos

Tempo de cozimento: 10 minutos

Ingredientes

1,2 litros de caldo de galinha
100 g de cappelletti
4 colheres (sopa) de vinho branco
2 colheres (sopa) de salsinha fresca picada
Sal e pimenta-do-reino moída
Parmesão em lascas

Preparo

1 Ferva o caldo em uma panela grande. Adicione a massa e cozinhe conforme as instruções da embalagem até ficar al dente, isto é, macia, mas não mole.

2 Acrescente o vinho e a salsinha e tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva no prato e salpique parmesão por cima.

RENDE 4 PORÇÕES

	Divulgação
	Cappelletti in brodo, imagem do livro "Mamma Mia" (Marco Zero, 2012)

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"Mamma Mia"
Autor: Frank Bordoni
Editora: Marco Zero
Páginas: 288
Quanto: R$ 54,90 (preço promocional*)
Onde comprar: pelo telefone 0800-140090 ou pelo site da Livraria da Folha

* Atenção: Preço válido por tempo limitado ou enquanto durarem os estoques. Não cumulativo com outras promoções da Livraria da Folha. Em caso de alteração, prevalece o valor apresentado na página do produto.

Texto baseado em informações fornecidas pela editora/distribuidora da obra.