Docerias e até sorveterias investem pela primeira vez na venda de panetone

Atraídas pela chance de aumentarem as vendas no fim do ano, casas de ramos variados passaram a fazer panetone pela primeira vez. O doce de origem italiana pode ser encontrado em sorveterias e até em loja de pão de queijo.

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Panetones

"Quem passou a vender panetones teve um crescimento vertiginoso", diz Carla Marcheto, gerente de marketing do grupo CPQ, que estreou o panetone neste ano em dois de seus estabelecimentos, a Casa do Pão de Queijo e O Melhor Bolo de Chocolate do Mundo. Em ambos, o doce é fornecido pela Cepam, que faz os panetones da Nestlé.

Outros preferiram fazer suas próprias versões. É o caso da Pricake, especializada em "cupcake". Caminho parecido seguiu a sorveteria Stuzzi, que produz o "pane di Belluno", uma variação do panetone do Vêneto (Itália). Ela aproveitou a produção do doce para investir: contratou um confeiteiro e planeja mais opções em 2013.

Até quem não vai fazer panetone achou um jeito de entrar na disputa pelo Natal. A Fina Nata criou uma versão de bem-casado, sua especialidade, com essência do doce italiano.

Atelier M. Azevedo (tel. 3876-2505)
Brigadeiro de colher de panetone (R$ 5,50)

Casa do Pão de Queijo (tel. 0800-77-20060)
Panetone de goiabada cremosa (R$ 25,90, 500 g)

Confeitaria Dama (tel. 5182-5088)
Panetone com geleia de damasco e cobertura de chocolate (R$ 58, 700 g)

Dicunhada (tel. 2093- 3167)
Panetone de Nutella (R$ 75, 1 kg)

Fina Nata (tel. 3061-1605)
Bem-casado de panetone (R$ 4,70)

Freddo (tel. 3562-1654)
Panetone de doce de leite (R$ 75, 1 kg)

Gallette (tel. 2233-2726)
Panetone de ganache (R$ 89, 900 g)

Maria Brigadeiro (tel. 3085-3687)
Panetone de brigadeiro com recheio de cereja (R$ 85, 750 g)

O Melhor Bolo de Chocolate do Mundo (tel. 3061-2172)
Panetone de chocolate trufado (R$ 25,90, 500 g)

Pricake (tel. 2506-8225)
Minipanetone de banana (R$ 15)

Stuzzi (tel. 3816-0279)
"Pane di Belluno", com massa com mel e canela (R$ 57, 800 g)

Vila Chocolat (tel. 3863-2209)
Minipanetone sem glúten (R$ 5)