A Bela Sintra, casa comandada pela chef alentejana Ilda Vinagre, conquistou prestígio com uma cozinha que está entre o tradicional e o moderno.
Receitas clássicas —arroz de polvo, açorda de bacalhau, bacalhau à lagareiro— estão ao lado de criações mais pessoais, como o pato com molho de framboesa. Em todos, uma leveza que preserva o fundo rústico da cozinha portuguesa, presente nas entradas e nos doces conventuais.
O ambiente sofisticado e os preços elevados (vinhos portugueses com raras opções por menos de R$ 150) correspondem à excelência da gastronomia, porém preservando a cortesia e a hospitalidade lusitanas.
MELHOR RESTAURANTE PORTUGUÊS (JÚRI)
