Nesta terça-feira (7), o 50 Best —responsável pela lista dos 50 melhores restaurantes do mundo, organizada pela revista britânica "Restaurant"— divulgou a extensão de seu ranking: os restaurantes que ficaram entre o 51º e o 100º lugar. O anúncio e a premiação dos 50 primeiros será na próxima segunda (13), em Nova York.
Os Estados Unidos lideraram esta lista, com nove restaurantes —sendo cinco em Nova York, cidade-sede da premiação neste ano—, seguidos pela França, com oito. Na Ásia, o Japão lidera, com quatro restaurantes.
Duas casas brasileiras estão no ranking: o Maní, de Helena Rizzo e Daniel Redondo, e o Lasai, de Rafael Costa e Silva, no Rio de Janeiro, aberto em 2014.
| Sergio Coimbra/Divulgação | ||
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| Salada Waldorf, do Maní; casa está na lista dos 51-100 melhores do mundo |
O paulistano Maní caiu dez posições em relação ao ano passado, quando figurou na lista dos 50 melhores, em 41º lugar. Já o Lasai figura pela primeira vez na lista mundial —a casa foi considerada a "melhor nova entrada" na lista dos 50 Melhores Restaurantes da América Latina, no ano passado.
Além dos brasileiros, o único outro restaurante latino-americano no ranking foi o Tegui (68º), em Buenos Aires, o sexto lugar na lista dos 50 melhores na América Latina de 2015.
Neste ano, a lista dos 51º ao 100º colocados traz quinze novas entradas de restaurantes em todo mundo, além de casas clássicas, como o St. John, em Londres, e L'Atelier Saint-Germain de Joel Robuchon, em Paris, que mantiveram presença no ranking.
Entre as casas que mais subiram na lista, destaca-se o Mikla, da Turquia, que foi do 96º lugar para o 56º.
Esta foi a primeira vez que a organização divulgou os restaurantes que figuram entre a 51a e a 100a colocações antes da cerimônia.
| Divulgação | ||
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| O chef Rafael Costa e Silva, do restaurante Lasai |
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