São classificados como vinhos naturais aqueles produzidos com o mínimo possível de interferência, sem aditivos químicos, apenas com leveduras das uvas e do ambiente -um mercado que vem crescendo bastante, na avaliação da sommelière Gabriela Monteleone.
"Muitas lojas já vendiam esse tipo de vinho, mas o consumidor nem ficava sabendo, pois eles não eram oferecidos como tal. Agora há mais público para eles e até lojas especializadas", ela compara.
A diferença dos vinhos naturais, diz Gabriela, é perceptível no copo -o que não acontece com os vinhos biodinâmicos e orgânicos. "Essas duas classificações referem-se apenas ao manejo agrícola, o que só faz diferença para quem defende esse tipo de cultura. Na boca, o resultado é o mesmo."
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Piovino
A importadora, que desde 2013 trabalha exclusivamente com vinhos naturais da Itália, provenientes de diversas regiões, vende os rótulos pelo ecommerce.
L'Adega
Revende os rótulos franceses da Garrafa Livre, importadora especializada em vinhos naturais. Há sete tintos e dois brancos nas prateleiras.
Mercado de Pinheiros - R. Pedro Cristi, 89, Pinheiros, tel. 3031-1699
Jardim dos Vinhos Vivos
Misto de bar e loja, tem no catálogo cerca de 170 rótulos, entre naturais, orgânicos e biodinâmicos.
R. Harmonia, 239, Vila Madalena, tel. 99133-4000
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