Como fazer falafel

O falafel é uma receita naturalmente vegana e de fácil preparo, muito popular no Oriente Médio

Os bolinhos fritos podem ser servidos como uma entrada, acompanhamento ou mesmo como recheio de sanduíche. Veja a receita a seguir:

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de grão-de-bico

2 dentes de alhos amassados

1/4 xícara (chá) de farinha de trigo

1 pitada de sal

1 pitada de pimenta-do-reino 

1 pitada de cominho

cheiro verde

1/2 cebola

óleo para fritar

Lave o grão-de-bico e deixe-o de molho por uma noite

No dia seguinte, escorra o grão-de-bico e passe-o por um moedor ou processador até transformá-lo em pasta

Misture a cebola, cheiro verde, alho e especiarias 

Adicione a mistura ao grão de bico já triturado

Mexa bem. Adicione a farinha de trigo e misture mais

Pegue de cada vez 1 colher de sopa da massa de grão-de-bico e faça bolinhos

Frite em óleo bem quente até ficarem corados. Retire e deixe escorrer sobre papel absorvente

Pronto! Agora
é só se deliciar

O falafel é muito apreciado por vegetarianos. Você sabe como começar a adotar esse estilo de vida?

TEXTOS

Folha de S.Paulo

IMAGENS

Anton/Unsplash, smspsy, Анна Журавлева, arthurhidden/Adobe Stock, Giphy

PRODUÇÃO DE WEB STORIES

Ana Luísa Moraes