Como fazer creme de chocolate com avelã
Não se sabe exatamente a origem ou a data de criação do creme conhecido como gianduia, ainda que muitas marcas clamem a pecha de primeira fabricante
Lendas falam sobre a astúcia de doceiros que, para fazer o milagre da multiplicação do chocolate, teriam adicionado a ele pasta de avelã, ainda no século 19
Aqui, você aprende a fazer uma versão caseira da iguaria
O resultado é mais rústico do que a versão industrializada, mas não menos delicioso
Você vai precisar de:
2 xícaras (chá) de avelãs
1 xícara (chá) de chocolate meio amargo em pedaços pequenos
3 colheres (sopa) de glucose de milho
3 colheres (sopa) de leite
½ colher (café) de sal
1
Coloque as avelãs em uma assadeira e deixe em forno quente por cerca de cinco minutos
2
Coloque-as em um pano e esfregue para tirar o máximo de cascas que conseguir. Em seguida, bata-as em um processador até obter uma consistência de pasta rústica
3
Derreta o chocolate em banho-maria
4
Adicione o chocolate e os outros ingredientes e bata bem, por cerca de oito minutos até obter consistência de pasta
Fácil, não é? Coma com torradas ou tapioca e se delicie!
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TEXTOS
Juliana Ventura
IMAGENS
Juliana Ventura/Folhapress
Unsplash
Bong Appétit, SMARTY, Amy Charlick e gifnews/Giphy
PRODUÇÃO DE WEB STORIES
Rebeca Oliveira